提起香猪，多数人都还比较陌生，可这种不为人熟知的猪类品种，却带着许多人走向了致富的道路。

从雅安出发，沿着城区西南郊大约十五分钟车程，便来到位于雨城区对岩镇的福祥养猪场。还没走进猪场，就能看见远处山坡上有一群大大小小，体格健壮的香猪在林子里自由畅快的穿行着。在猪场老板彭文福的引领下，笔者参观了他的养殖基地，对香猪有了更深入的了解。

   彭文福建起猪场已经七年，刚开始，彭文福是养殖普通家猪，但市场的波动让他经济上受到沉重的打击，但是彭文福并没有放弃，而是继续寻找转机。“家猪不行我就换一种，香猪是我品尝之后毅然决定要养殖的，因为它的肉质让人吃着觉得口感很好，让我感受到纯粹的肉香，我想让更多的人吃到这种生态猪肉”，彭文福怀着这样的目标开始了香猪的养殖。

  彭文福向笔者介绍，现在猪场养殖的有巴马香猪和环江香猪两类品种，主要食料是山上的草根、树叶和植物果实，绿色生态的食料和放养的形式降低了猪肉的脂肪含量，肉质营养价值非常高。随着市民生活水平的提高，对绿色食品的需求也越来越大，自然健康的香猪肉很快就获得了广大市民的青睐。

  去年，彭文福在经济稳定的情况下，将种猪送给贫困户，由贫困户养殖，猪到了出栏时彭文福再来以市价回收进行销售。彭文福说：“香猪的销售渠道偏向于传统销售方式，以广告宣传和政府帮忙联系机构销售为主，网络销售系统也在逐渐完善。”

  据了解，在通过养殖香猪脱贫的贫困户中，雅安市凤鸣乡的两个贫困户已经取得了明显成果，第一年利润可达5万，整体经济水平有了大幅度的提高。在彭文福和政府的帮助下，养殖香猪不仅为贫困户带来了稳定且可观的收入，还摘掉了贫困户的帽子。